其实，茄子在日常生活中的营养价值是非常高的，为了人体的消化吸收，已经经过数次治愈。很多肠胃不好的朋友可以多吃绿豆。宿舍基本都是入口很软很烂，下面就来详细介绍一下肉末茄子的做法。
辣椒洗净切条，绿豆洗净切条
锅里放油，放入豆瓣酱翻炒两下，加入肉末翻炒以上所有颜色，待用。
再次将油倒入锅中，锅内加入葱蒜末、花椒面和八角粉，然后加入茄子条翻炒至软熟。
加入辣椒丝翻炒均匀，加入之前炒好的肉末，翻炒两下。
倒入调味酱和盐。
翻炒均匀，将锅放在盘子上，撒上适量的大蒜
绿豆对动脉硬化、高血压、冠心病和坏血病患者非常有益。绿豆还含有皂甙、葫芦巴碱、水苏碱和胆碱等物质，对降低胆固醇也有独特的作用。
原料
绿豆、肉末、葱、蒜、干辣椒、米酒、盐、生抽、生抽、白糖、醋
实践
1 绿豆去梗切段，葱蒜切末，干辣椒切圆；
2 切好的茄子条上放少许盐，拌匀腌制片刻，用冷水冲洗至放出腌制的水份，轻轻挤去水粉；
3 将肉末加入料酒和酱油搅拌均匀，腌制15分钟；
4. 在煎锅中加热食用油。稍稍加热后，葱蒜末、辣椒圈会产生香气；
5. 将肉末翻炒至变色，然后将茄子条炒熟；
6 加入酱油、白糖、醋和少量冷水，搅拌均匀，放入瓷锅中；
7 盖上锅盖小火煮5-6分钟至茄子入味，撒上葱姜蒜末，在葱姜蒜末淋上少量沸油。
尖端
茄子条切好后，放少许盐，拌匀腌制片刻，待水腌制后，用冷水冲洗，轻轻挤去水粉，再放入煎锅，既省油又也保持了良好的品味。
我们了解了这个相对简单的茄子肉末食谱。味道一直很好，受到了大家的热烈欢迎。喜欢吃茄子又有爱好的朋友，大家快来一起尝尝吧。
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