马上就是端午节了。这个时候，家家户户无疑会思考如何做棕子。端午节，家家户户都会插艾叶，包粽子。喜气洋洋的传统节日，让人觉得很大气，所以大家都会出其不意地做年糕。接下来，我们来了解一下年糕的制作方法。
原料：
糯米粉 400g
水 420g
江米酒（无需固体） 50g
110克白糖
实践：
1.所有原料混合成无颗粒面糊，室温放置8-10小时，表面有很多气泡。
2. 1个铸铁锅，1个适合炒锅大小的锅盖，1小杯可放入炒锅的金属材料（我
蛋黄糕点模具）
3. 沾水用厨房纸1张（习惯一次做1张，擦洗底锅，去掉五香牛肉干）。 1 张厨房用纸滴下少量
油，用于擦洗底盘，去除胶水（非常少量）
4、加热炉温度控制在3-4（中超低温）中间，蛋黄酥模具里的水沸腾后，拌匀面糊后，舀一勺面糊（
我的大饭勺可以根据自己的设备调整），靠近锅中间倒入2球面糊
，最好在中间有一个链接。
5.在没有面糊的锅里倒入少量冷水瞬间产生蒸汽，然后盖上盖子，用湿棉巾盖好锅盖和锅盖
中间的空隙，避免蒸汽逸出。
6. 1分钟左右出锅，用平铲小心铲出，将两片年糕叠在一起。
以上文章内容掌握了来年糕的做法，不仅很好吃，而且米饭香甜酥脆，不仅让人吃起来不满足，而且特别适合端午节。
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