胡萝卜中的维生素C含量很高，对补充人体各种元素有很好的效果，尤其是早春秋两个季节，多吃些营养丰富的汤，效果很好，下面就来介绍一下胡萝卜炖排骨的做法为大家详细介绍。
食物
主料：萝卜、排骨、大蒜、生姜、大葱。
调料：生抽、盐、鸡精等适量。
厨房用品：锅碗瓢盆。
方法/过程
大葱清洗干净后，切成小段。大葱和姜去皮后，洗净，用水果刀拍开。
萝卜去根、去头，洗净，切成小块。
排骨洗净切小块，排骨用冷水泡半天，中间换一次水，倒出血水，洗净备用。
锅中加入冷水，大火烧开，放入排骨，加入少量米酒，焯一下捞出。
高压锅清洗干净后，放入煮好的排骨、萝卜、姜、蒜，以及适量的酱油和盐。加入适量的水，小火煮至阀门响起五分钟，即可关火。
高压锅冷却后，开锅加入洋葱和适量鸡精，搅拌均匀即可食用。
这种胡萝卜炖排骨的做法不仅非常适合儿童和年轻人食用，对于很多身体精力不足的中老年人来说，也是很好的补充。来吧，大家试一试。
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