在平时的日常生活之中愈来愈多的小伙伴们，针对凉拌菜和特色小吃都十分的喜爱，做凉拌菜味儿不但十分的好，并且能够 作为日常生活之中，的快乐，那麼接下去要详细介绍的是干锅牛杂的作法，味儿不仅是十分的好，并且作法也是很便捷的。
烹制食物
原材料:牛腱、毛肚、牛肠各150克、蒜、姜各10克、辣椒干5克、蒜黄15克;
调味品:盐5克、鸡精2克、味精2克、豆瓣电影50克、卤料500克;
烹制流程
1、锅容易上火，倒进卤料，放进牛腱、毛肚、牛肠卤熟，待凉后切片，蒜及生姜切成片，蒜黄切条;
2、锅容易上火，油烧开，放进蒜、辣椒干、生姜片、豆瓣电影炒出香味;
3、放进卤好的牛杂汤，添加上汤，加入调味品，撒上蒜黄，焖进味后盛出，装进麻辣干锅里，上菜就可以。
烹制小提示
1、牛羊肉带有丰富多彩的蛋白、碳水化合物，能提升机体抗病性工作能力，对成长发育及术后，病后调理的人补充失血过多、修补组织等层面非常适合。
2、在冬天服用牛羊肉，也有暖胃的作用，实则严冬滋补之上品。中医学觉得，牛羊肉有益气、滋润肠胃、强壮骨筋、止咳化痰息风、解渴止涎的作用。适用中气下陷、胸闷气短气血虚、盘骨酸痛、贫血病久及面黄眼花的人服用。
上边的文章内容我们了解了干锅牛杂的作法，方式简易并且针对人体的营养成分补充拥有十分非常好的作用，那麼上边我们掌握来到作法，各位朋友们们赶紧来一起制做吧。
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