我坚信每个人在日常生活中都不会陌生。马铃薯名称品种繁多，在很多地区也受到大家的欢迎。土豆对减肥瘦身也有很好的效果。下面就为大家详细介绍一下当地特色小吃薯片的做法。
生产工艺
1. 土豆切片，用冷水洗去表面的木薯淀粉，沥干水分，用厨房纸擦拭土豆表面。薯片 [1] 分。
2. 烧热锅，加入油。当油热到 7-80% 时，加入土豆块并煎至橙黄色。
3.锅里留少量底油，小葱和蒜头很受欢迎，倒入土豆块翻炒，加入辣椒，加盐（多加一点天赋，豆瓣电影是咸的） ，郫县豆瓣酱，少许开水少许味精，关火，撒上少许香葱，开锅
营养成分
1.健脾养胃健脾祛湿：土豆中含有大量的木薯淀粉及其蛋白质、B族维生素、维生素薯片C等，能促进胃的消化吸收.马铃薯中含有少量茄碱，能降低胃酸代谢，缓解肌肉痉挛，对胃痛有一定的治疗作用；
2、扩肠润肠：土豆中含有大量的膳食纤维素，可以扩肠润肠，帮助人体立即代谢内毒素，避免便秘，预防消化道疾病的发生；
3、降血糖、降血脂、美颜：土豆可以为身体提供多种粘液蛋白，具有独特的保养作用。可促进消化系统、呼吸系统及其关节囊和浆膜腔的保湿，预防心脑血管疾病和体脂在系统内的堆积，保持血管的延展性，有助于预防主动脉粥样硬化。马铃薯也是一种碱性蔬菜，有益于人体的酸碱，中和人体新陈代谢产生的酸性物质，进而具有一定的美容护肤和抗衰老作用；
这道干锅薯片的食谱，不仅能起到健康减肥的效果，而且在不增加体脂的情况下也不容易长胖。特别适合女性朋友使用。对帮助肠胃消化吸收非常有用。效果不错。
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