西兰花有很好的疏通血管、治疗气血亏虚的作用，而在春夏来临之际，多吃西兰花对于降火降温、预防中暑有很好的效果。我会详细介绍一道凉菜的做法，凉拌菠菜粉丝的做法。
制作冷菠菜的原料：
主料：新鲜西兰花750克，盐，鸡精，葱丝，姜片（胃不好的可以多放），麻椒油，香油适量。
实践：
1. 把西兰花的黄叶去掉，切开。自来水去除细沙，将其捡起并沥干。
2.锅中加入冷水，烧开，放入西兰花炒至软，捞起放入凉水中过凉，挤干水分，加入盐、鸡精、姜、蒜到碗里搅拌。
3. 锅洗干净，放入少量香油，小火烤至50-60%热，加入麻椒爆锅出香，麻椒不用捞起，将芝麻花椒油倒在碗里的西兰花上，用 盖上盘子放一会，装盘上桌。
粉丝和西兰花的原料和做法是一样的，粉丝也要放一些清淡的酱油。
所需原材料
主料西兰花，300g，粉丝，50g，辅料生姜，1块，调味生抽，适量，醋，适量，香油，适量，香油，适量，
生产工艺
1. 将粉丝在水中煮至软。
2.取出，放入小水泡中冷却片刻，以免粘连。
3.然后将西兰花焯一下。
4. 将西兰花沥干，放入冷水中。
5. 将西兰花粉丝切成段。姜末
6. 将西兰花和粉丝放入调味锅中。
7. 姜沫中加入生抽、醋、盐、香油打成汁。
8. 倒入拌好的菠菜粉丝。
9. 加入切碎的辣椒，淋上香油。
在以上文章的内容中，我们了解到了这款凉拌菠菜粉丝的做法。它不仅在海运集装箱中味道很好，而且还能让人感受到凉拌菠菜的清凉。非常好吃，入口很嫩。
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