有许多不同类型的饮食。只有确保改变饮食类型，我们才能获得更多的营养。黑木耳是我们日常生活中经常可以吃到的一种家常炒菜。而且方法五花八门，营养丰富，润肺效果非常好。其中，大蒜黑木耳是一道非常不错的开胃菜，做法极其简单方便，一起来吃吧。学习如何制作大蒜木耳？
大蒜木耳的做法
主要成分
黑木耳
辅助材料
大蒜、油、盐、酱油、味精
实践
1、木耳浸泡，洗净去梗，掰成小芽，控水备用。
2、大蒜去皮，洗净，去蒂，控水备用。
3. 锅烧热加少许油，50%热，放入蒜头爆香，加入黑木耳翻炒；
4. 翻炒至听到黑木耳发出声音，然后加入盐、少量生抽、味精调味，翻炒均匀即可食用。
暗示
1、不要用热水烘干木耳。因为干木耳材料是干的，需要一定的时间才能恢复到原来的娇嫩状态。如果用开水快速生发，时间短，吸湿性不够，高温会不断使原料的体细胞裂开，不能消化吸收水分。而且很粘，不易储存。用冷水浸泡，时间较长，但味道鲜美，酥脆，易于储存。
2、泡的时候最好用米水泡一下，这样泡出来的黑木耳看起来更厚、更软、味道鲜美。
3、如果黑木耳脏了，可以在浸泡前用少量食用醋，加入少量食用盐，用力手洗后再浸泡木耳。
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以上就是对大蒜木耳做法的详细介绍。掌握之后，我们才明白，他的功法很简单，却不失其养分。很多有肺病或咳嗽的朋友可以多吃点。大蒜黑木耳，经常服用一些大蒜黑木耳，也可以很好的提高人体的免疫力，是一种很好的日常生活保健食品。
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