喜欢炸薯条但每次吃都犹豫是否将炸薯条视为油炸食品的人。今天小编就来详细介绍一下这款特色小吃，不用油炸也能吃到和炸薯条一样的味道。方便简单，没有油炸食品的危害。今天，这道家常菜是用炸土豆丝做成的，可以用少量油炸。下面就和网小编一起来探讨一下这款麻辣土豆丝糕的做法吧！
1. 食物
炸土豆片
植物油
盐
白胡椒
辣椒面
孜然粉
香奈儿
2.过程/方法
1、土豆去皮、洗净、去皮，然后将洗净的土豆搓成细丝，盛入盘中。炸好的土豆丝最好细一点，这样口感好，有利于成型。
2. 炒锅烧热，用少量油润湿炒锅，然后将炒好的土豆丝倒入炒锅中翻炒，加盐，炒至破裂。如果有很多烟，你需要把火关小，以免它燃烧。
3、在四周滴入少量油，来回慢慢翻炒，防止底部糊糊，影响菜品口感。在操作过程中，尽量少用食用油，逐步煮熟，以保证成品的口感。
4.炸好的土豆丝成球状后，用勺子压扁，变成蛋糕。你也可以把炸好的土豆丝压在一起，一开始就做成馅饼。然后先煎一面，再煎另一面，直到两面都呈橙黄色。
5. 转小火，在菜饼表面撒上白胡椒粉和辣椒面，两面转大火，关火。最后把盘子放好，洒了点香槟，一开始看到的就是这样。你学会了吗？去餐厅厨房找原料试试吧！
3. 常见问题
第一步，炸好的土豆丝不能用自来水冲洗，这样可以保存土豆中的木薯淀粉，便于第三步炸好的土豆丝结块。
第二步，你可以用食用油润湿锅，低油，下面的过程需要食用油。
在整个压榨过程中，炸好的土豆丝可能会粘在勺子上，所以在实际操作的时候，可以在蛋糕上撒一点油。
上桌前撒上调味料，更添风味。
在所有过程中保持低油量。
四川天府之国成都，不仅有山清水秀的美景，更有不可阻挡的特色美食。今天的麻辣土豆丝饼是比较简单方便的特色美食，炒起来只需要一点油。就是这样，不仅方便，还想减肥的美女。你在等什么？今晚一起来试试吧！
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