其实湖北人应该都知道糖炒年糕。因为是湖北非常有名的特产小吃，里面焦黄嫩滑，入口糯糯的，但不一定好吃 大部分人都做，一起来看看糖炒的做法吧米糕在一起。
实践：
1、稻秆洗净，放入主缸冷水中浸泡10小时，捞起，用水磨石打散，倒入布袋，系紧袋子，磨成半粒- 干纸浆和半湿纸浆。
2、将糯米粉放入装有丝瓜干浆的木蒸锅中，上炉蒸15分钟，捞出，倒入年糕机，擀成长约20厘米的绿豆糕，宽约5厘米，厚约1厘米，放凉后切成1分钟厚的年糕片。
3. 把锅放在炉子上，加入动物油煮至80%热，放入年糕片炒约1分钟，倒入漏勺，沥干油。
4. 原锅还在炉子上，加入1900克动物油烧开，放入蜂蜜桂花、2500克白糖、750克冷水翻炒至糖溶化，然后放入浸油的年糕切片，搅拌均匀，分装25盘。
以上文章为大家详细讲解了如何制作糖炒年糕。坚信大家已经有了比较详细的了解，所以平时闲着没事干的时候可以学着做。如果你这样做，你应该注意关键点。
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