绿豆糕是南方地区的特产。炒年糕的方法有很多种。加入一些辅料后，黏糊糊的绿豆糕外皮酥脆麻皮，非常好吃。你吃过菠萝蜜炒年糕吗？ ?下面我们将至少一点点，菠萝蜜炒年糕的做法，喜欢甜品的朋友可以尝试学习和训练。
原料：菠萝蜜一个、水磨年糕两个、桂花少许
实践：
1、菠萝去皮后，用盐水浸泡去苦味；
2、绿豆饼先用开水焯一下，再放入冷开水中备用；
3.煮沸，倒入油，冲洗干净，然后将油倒掉； （这一步很重要，是保证绿豆饼不粘底的关键宝）；
4.锅里倒油，关小火。倒入菠萝蜜翻炒片刻，用漏勺捞起凉开水中的绿豆糕，放入锅中，再次翻炒；
5.加入少量水，加入一些桂花糖。
温馨提示：为什么有人说炒绿豆糕是塔塔粉，粘锅不新鲜，没有绿豆糕的糯糯味？
重要原因：
1.炒年糕的绿豆糕要先用开水焯一下，再放入冷开水中备用；
2.锅不能太热，先用食用油冲洗锅。
以上就是菠萝蜜炒年糕的过程。炒年糕前，必须先将绿豆糕用热水浸泡。绿豆糕会更粘，口感更好。菠萝蜜是酸甜的。比起绿豆糕的搭配，很多女生会更喜欢，所以如果你的女朋友也喜欢菠萝蜜绿豆糕，那就去试试吧。
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