桃酥作为南方的地方特产，外皮酥脆，内馅鲜嫩。它味道鲜美可口。豆沙酥是桃酥中的经典，但是如果你能在家里做红豆沙酥，你应该掌握什么方法，红豆沙酥的制作过程是怎样的呢？
油性皮肤原料：万能粉230克、食用油70毫升、水少许、盐少许
油性皮肤做法：将小麦粉放入盆中，加入水、食用油、盐，搅拌揉匀，静置20分钟。
酥饼原料：低筋面粉100克，食用油50毫升
酥皮做法：将小麦粉放入盆中，加入食用油搅拌成面团。
酥皮做法：
1.将油性皮肤揉成条状，然后切成想要的小块；把酥皮变成正方形，然后切成需要的小块。
2. 将油性皮挤平，放入酥饼，包成小面糊。将小面糊压扁，折叠成圆柱形。
3、将卷好的滚筒擀成长条状，再将卷好的条折成圆柱状，做成酥皮。
脆饼食谱：
1. 将油酥面团切成小块，用擀面杖将小面糊擀成中间厚边薄的桃酥。
2. 红豆沙馅（商场有卖，可以自己加点纯蜂蜜）用桃酥包起来，像包个馒头一样，收缩封口，轻轻挤一挤，翻过来裹上蛋黄然后蘸上白芝麻放入电烤箱。
3. 放入电烤箱170度烤30分钟，直到变成橙色。
以上就是豆瓣酥的做法。当然，如果你讨厌豆沙酥饼，你可以换成另一种口味。如果你掌握了以上技巧，你就可以做出美味的豆沙酥饼了。在烤桃酥的整个过程中，一定要掌握好杂粮煎饼的温度和时间。
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