俗话说，好人是铁饭钢，食材是身心健康的物质条件。我们国家的食物种类很多，很多东西都在配料的范围之内。在生活水平越来越高的今天，食品安全却成了一个很大的安全隐患。各种环境污染和防腐剂，促使大家对食品安全的身心健康产生了极大的关注。木、米、油、盐、酱、醋、茶的日常生活，原本是家庭主妇关心的问题，现在更关心的是哪些产品才算身心健康。除了平时吃的一些东西，植物油也是每天必不可少的。
很多人极力推荐的，有益身心健康的油，中长链脂肪酸植物油。
中长链脂肪酸植物油——英文名称Medium and long-chain triacylglycerol oil，是一种新型资源食品。它以食用油和直链甘油三酯为原料，根据脂肪酶进行酯交换反应，然后水蒸气蒸馏。采用分离、褪色、薄膜蒸发等加工工艺制成。
摄入量：≤30g/天
质量规定： 特性：淡黄色透明液体中长链脂肪酸甘油三酯/(g/100g)≥18，长链脂肪酸甘油三酯/(g/100g)≤77，中链甘油三酯/(g/100g)
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