当你永远不知道今天喜欢吃什么的时候，你应该去农贸市场买些猪杂，然后回家做一锅猪杂汤和米饭！还记得小时候，妈妈每次买水果都喜欢多买生猪肉。猪肠、牛肝等猪杂碎回家，早点煮成大铁锅给我们很多孩子吃。现在我想到哪种味道真的很怀旧，令人垂涎欲滴。现在教大家做一道生活中的猪杂汤解馋！
材料：猪内脏2斤，自然准备，包括猪肠、猪里脊、猪肺、排骨、牛肝、少量五花肉。调料：姜、蒜适量，姜切条，蒜压扁，平菇3个泡软切片，米酒和醋少许。
做法：大烛烧开后，倒入猪杂碎，取勺子除去沸水中继续卷起的泡沫，再放入冬菇片、姜片、蒜末、米饭酒和醋，关火炖30分钟即可。刚煮好的猪杂汤有很多泡沫。看着不舒服。应该用勺子清洗。不断去除泡沫后，汤更新鲜。倒入调味料后，再次炖煮。再炖30分钟。期间可以用勺子搅拌一下，没有泡沫的时候捞出。
猪的小肠用红薯粉、盐和醋在一个盘子里洗净，用水冲洗干净，然后用筷子把结肠翻过来，用同样的方法洗结肠；锅中加入姜片和米酒煮开大肠开闭保留；
五花肉切小块，放入平底锅中，爆香油，然后将姜片和葱段爆香，放入大肠翻炒，加米酒小火煨一会，加入腌制鲜笋和水；水烧开后，先放猪血，再加入牛肝片；
待牛肝片快熟时，关火，加入盐和味精调味；加香槟装饰。
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现在我们的生活水平越来越好，也越来越注重吃。味道没了！有的时候吃了一些平时不太注意的东西，感觉真的不一样了！
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