大白菜是我们常见的蔬菜水果之一。大白菜不仅可以食用，还具有多种营养成分。大白菜含有人体所需的多种维生素和多种矿物质。经常吃白菜可以促进消化，增强人体免疫力。蘑菇是我们常见的食用菌。蘑菇可以起到很好的保健作用。接下来，我们用大白菜和菌类制作大白菜炒蘑菇。
白菜炒蘑菇是一种简单的炒菜，对身心都很健康。香菇炒白菜的做法虽然简单，但也可以炒成各种不同的口味。
1.将菌类用小水浸泡，用剪刀剪掉老根，剔除残渣，用沸水上下煮5分钟
2. 大白菜一片，用沸水焯一下，捞出沥干。
3.锅里放点油，可以加点肉翻炒，下入葱蒜，翻炒出香味。
4. 放入香菇、白菜片，淋少许米酒，加入盐、鸡精、白胡椒粉、少量白糖。
5.如果锅里的炒白菜水少了，那就少加一点骨汤或者开水，稍微煮开，勾芡水淀粉，倒入香油。
营养成分
此菜能清热解毒，去烦躁，养胃气，降血脂。适用于高血压、冠心病、牙龈出血的人群。
在以上文章的内容中，我们详细介绍了两种常见的食物，一种是大白菜，一种是菌类。我们知道，这两种食物不仅味道鲜美，而且营养丰富。上一篇文章我们详细讲解了白菜炒香菇的做法，相信大家已经掌握了。
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