我坚信，香菇炒肉这道菜，大家都不容易陌生。香菇炒肉是我们常见的家常炒菜。香菇炒肉不仅好看，而且味道也很好。香菇炒肉营养丰富。常吃香菇炒肉，可以起到很好的养生保健作用。因此，蘑菇炒肉一直受到大家的喜爱。下面就给大家介绍一下蘑菇炒肉的生活吧。完成练习。
1 将五花肉解冻，切成片备用。
2 买来的香菇洗净切条备用。
3 锅里放一碗水，水开后把香菇条快速焯一下。
4 再拿出一锅开水，将切好的五花肉倒入水中。沥干，用盐和酱油腌制10分钟。
5 用冷油加热平底锅，加入一汤匙白糖上色。
6 放入腌制好的五花肉片，翻炒至肉变色。
7 放入切碎的蒜瓣，炒香。
8. 闻完蒜味后，放入控干水分的香菇条，小火快速翻炒。
9 上菜前加入剩余的蒜瓣和少许盐。
常见问题
由于五花肉已经提前腌制好了，在中后期调味的情况下，加入豆豉和豆盐是可以的，否则香菇会太咸，盖过本身的香味。
在以上文章的内容中，我们详细介绍了一种好吃又好吃的家常炒菜，那就是香菇炒肉。我们知道，香菇炒肉不仅外形美观，而且营养丰富。香菇炒肉的做法很简单，我们只需要很多工序就可以做出香菇炒肉。上一篇文章详细讲解了香菇炒肉的做法。
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