我坚信大家对小扁豆一定非常熟悉。扁豆对我们来说是一种常见的食物。扁豆不仅可以食用，还含有多种营养成分。扁豆含有我们身体所需的多种营养素。吃扁豆可以起到促进泌乳和和胃的作用。此外，扁豆还可以具有美容、抗菌、消炎等功效。扁豆有很多种。下面给大家介绍一下豌豆炒虾的做法。
1 去头、去壳、去泥肠、焯扁扁豆（我自己的冷冻扁豆）
2在鲜虾中加入少量盐和米酒，搅拌均匀后蘸取汁液。
3.锅内倒入少量食用油，煮至8完美，倒入2入锅。
4加入小扁豆翻炒片刻。
5 加入适量盐，倒入糯米粉，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可食用。
营养成分
调和胃
用于脾虚气虚，或呕吐、腹泻、脾胃不和。
同里肠
扁豆含有膳食纤维，能促进大肠胃功能，保持大便通畅，有清洁大肠的作用。绿豆和豆芽含有丰富的膳食纤维，可以避免便秘，具有清肠解毒的功效。
抗菌消炎
扁豆不同于普通的蔬菜和水果。它们含有十四烷酸、赤霉素和绿色凝集素等物质，具有抗菌消炎作用，改善基础代谢。
美容保健
据《本草纲目》记载，扁豆有“祛黑斑，使面容光亮”的功效。当代研究发现，扁豆中含有丰富的维生素D原，可在体内转化为维生素D，具有滋润皮肤的作用。因为一般是从成分中摄取的，所以不容易产生毒副作用。用豌豆果冻洗澡，去除污渍，提亮肤色。
牛奶堵塞
生完孩子，奶不出来；燥热和口干。
在以上文章的内容中，我们详细介绍了一种常见的食物，那就是扁豆。我们知道，扁豆不仅味道很好，而且营养丰富。经常吃扁豆对我们的身心健康都有好处。上一篇文章给我们详细讲解了扁豆虾的做法。
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