在如今的日常生活中，无论是用餐还是在家做饭，肉丸都是我们餐桌上经常出现的鲜美可口。口感滑滑，深受老少喜爱，肉丸的做法也五花八门。是的，种类也很丰富，但不管是猪肉丸子还是素丸子。我坚信每个家都有自己不同的做事方式，但是很多时候我们的肉丸都是自己买来自己做的，但是现在又出现了各种与肉丸有关的环境卫生问题。今天，我们就来教大家如何在家做出香滑可口的肉丸。
配方方法：
1、五花肉疫苗的制作工艺：去油，洗净后放在砧板上，先用刀切成小块，再剁碎肉末
2. 新鲜切好的葱、姜末，放在肉末上，用刀将葱、姜末和肉酱切均匀
3.切入肉酱时，几乎看不到葱姜片，但肉酱闻起来有葱姜片的味道。
4. 在猪肉酱上撒上适量的辣椒面
5. 撒上少量五香粉
6.加入适量的盐
7.倒入少量酱油
8. 用刀调料和猪肉酱切均匀
9. 将肉末酱放入碗中
10、取一小块豆腐（软豆腐），用勺子磨成水豆腐糊
11. 将压好的水豆腐放入肉酱中
12、用筷子将肉酱和水豆腐泥向一个方向搅拌均匀
13.肉酱太多了，我拿了一点放在小盘子里，剩下的肉酱干了又一道特色菜
14.将蛋清和蛋黄分开，根据猪肉酱的量倒入适当的蛋清，我加了1汤匙
15. 用筷子将蛋清和猪肉酱朝一个方向搅拌
16、猪肉丸子的制作工艺
17、右手除大拇指外的其他四侧向掌心弯曲，轻触大拇指第一节下的印记，右手直立。
18. 将弯曲的四指捏到手掌心，猪肉酱就会从手掌心挤出来，形成一个肉丸子
19、将揉好的肉丸再次放入掌心
20.然后将右手除大拇指外的其他四部分向掌心弯曲，轻触大拇指食指下方的印记，右手保持直立。
21.李
22.然后将弯曲的四向拇指挤压到手掌，猪肉酱将从手掌中挤出，产生肉丸。用左手重复几次。
23. 用手指取出肉丸
24、肉丸生产全程疫苗：在盘底刷上植物油，取出的肉丸放在盘子上
25.锅内放适量冷水，撑起蒸格
26. 将装有猪肉丸的盘子放在蒸架上
27.盖上盖子，上下火煮10分钟
28. 将猪肉丸煮熟，开盖取出
看看在座的各位是不是刚开始下咽，没错，对于绝大多数肉食群体来说，这道菜实在是忍不住要抓紧了。蒸丸子相对于炒素丸子和红烧丸子。口感方面，口感会比较嫩，不会太油腻，不管是针对老人还是小孩，都非常有营养又好吃。还等什么，自己动手吧。
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