中国菜源远流长，其中川菜也是最有品味、最受人欢迎的。川菜的特色美食太多了，有太多的根本数不过来。因此，如果你想品尝四川，除非你去四川，否则你不能去四川。水煮毛血王是川菜中的经典。下面给大家介绍一下。
原料：火锅调料100克，猪血约350克，绿豆芽300克，干辣椒10克，麻椒1汤匙，盐适量，黄酒2汤匙，红葱头3个几杯老母鸡汤（或大骨头汤）（一般泥鳅、午餐肉罐头、黄喉等会继续加入，如果改进的话，火锅调料等调味料会适度改进）
实践：
1.将猪血切成1厘米厚的薄片
2.锅内放入适量冷水。煮沸后，将猪血片放入煮沸2分钟，捞出控干水分。
3. 豆芽洗净晾干
4. 平底锅加少许油烧至50%火，放入葱丝爆香，再放入豆芽炒至熟，加入适量盐和调味料，放入锅中海碗以备后用
5.锅内翻炒火锅调料，加入黄酒和老母鸡汤（或大骨头汤），煮沸，放入猪血片煮开（浮起，约5分钟）
6. 将猪血片和火锅食材倒入豆芽海碗中
7. 锅洗干净，倒入2汤匙油（6汤匙）加热至40%火，放入干辣椒和麻椒，转小火炒香，最后倒入海碗中。
水煮毛血旺是一道非常美味的川菜，是川菜中的经典。这种菜对于普通四川人来说是很常见的菜，却成了外人青睐的对象。 ，可见水烤发血有多受欢迎，所以如果你想在家制作水烤发血，就需要详细阅读以上方法。
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