日常生活水平将不断提高。美食琳琅满目，任君挑选。其实，掌握一些食材的具体做法，在家就能做出健康美味的翡翠绿食品，对我们人类的健康养生更有力。所以，今天小编就为大家介绍一下莲藕丸的具体做法。喜欢吃的朋友快来了解一下吧！
莲藕丸1：
原料：
莲藕400克，饺子馅适量，虾曲少许，小葱少许，生鸡蛋1个，盐1茶匙，糖1/2茶匙，香油少许，黄酒1茶匙，适量木薯淀粉、蒜末、姜沫、葱花适量、酱油1茶匙。
实践：
1、将莲藕洗净，去皮，去掉关节，溶解成莲藕膏；
2. 将饺子馅与藕糊混合，加入盐、黄酒、香油、木薯淀粉、蒜末、姜末、葱末、虾米曲、生鸡蛋，搅拌均匀，打至浓稠，然后做成同样大小。保留肉丸；
3、把准备好的肉丸分成两份，一份可以蒸，一份可以炖；
4. 将蒸好的球放入盘中。盘子底部可以刷上香油，也可以放上青菜叶。如果能拿到荷叶，可以用荷叶把莲藕球包起来，在蒸锅里蒸15分钟。可以取下来，撒上葱花，蘸酱油、辣椒、醋酱吃；
5.炖好的丸子需要先炒一下，锅里放油，40%热的时候，把丸子放进去炸至金黄色，捞出沥干油，锅里留底油，加一少量开水，放入莲藕丸，煮沸后加入生抽和白糖，煮5分钟左右，装盘。也可以用水淀粉加稠，使酱汁更浓，以包裹肉丸。
莲藕球2：
藕500克，生猪肉200-300克，大葱，盐，鸡精。
1、莲藕用洗地机揉搓均匀，然后切碎，很容易变薄。
2. 将肉剁细，加盐、鸡精、大葱加精，加少量酱油。 （因为父子抵制吃肥肉，偶尔会用猪肉瘦肉，可能会变香，所以加了点食用油。）。
3.将肉和藕混合搅拌均匀（有时我私下加了少量糯米粉），做成大小适中的肉丸。
4. 放在火上蒸15分钟。 （我不是很喜欢吃肉，我拿了一点尝了尝，感觉更软更好吃。）
秋季吃藕最重要。还可以解决孩子不吃蔬菜的问题。
上面详细介绍的莲藕丸的具体做法你学会了吗？味道更鲜美，所以大家都学会了回家自己动手做，一定会让你满意。
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