每个人都知道砂锅饭现在风靡一时。大家去港式茶餐厅或者工作忙碌的时候，总会选择砂锅菜，营养健康，身心健康。相信很多家庭主妇都想在家里做煲仔饭，下面就为大家介绍煲仔饭的做法。
砂锅饭是中国两广两省的特色美食，属于粤菜特色菜。砂锅饭有培根、香菇鸡、发酵排骨、牛肝、烧鹅、白切鸡等100多种口味。其实砂锅饭也叫煲仔饭。泥锅不仅指器物，还指一种烹调方法，就是将洗好的大米放入锅中，量出水量，盖上盖子，将大米煮至七成熟，加入调味料，然后改用温火做饭。
原料：100米、蔬菜、牛羊肉、生鸡蛋
实践：
1. 牛羊肉洗净切块，放入姜片、葱花、盐、味精、白砂糖、酱油、香油、色拉油、嫩肉粉、水淀粉拌匀腌制并放在一边。
2. 将泡好的大米放入煲内，按量加水，放在炉子上立即加热。
3、锅冒泡时，用筷子搅拌均匀。待水快干时，沿锅边倒少量油，适度转动，锅内形成一层五香牛肉干。
4. 放入预先腌制好的牛羊肉，倒入少量香油（可选），转小火，捞出生鸡蛋，铺在牛肉拉面上，盖上盖子.
5.另起一个石锅，将蔬菜煮熟。牛羊肉成熟后立即关火。记住不要打开盖子再烤十分钟。
我给大家详细介绍了砂锅饭的做法。是不是很实用又容易？按照上面的方法，你就可以做出美味的砂锅饭了。砂锅饭不仅美味、健康、营养丰富，而且制作简单。是大家忙碌时填饱肚子的最佳选择。
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