现在越来越多的人喜欢吃海鲜，因为海鲜不仅味道好，而且味道浓郁，所以很多人都爱吃。说到海鲜，我们首先想到的就是虾，而且虾的种类很多。今天就为大家详细介绍一下大虾。对虾是鱼虾中营养最丰富的一种虾，做法也很多。今天给大家介绍一下鸡尾虾的做法。
原料
调料：粉丝、生菜、干辣椒、麻椒、郫县豆瓣酱、洋葱和大蒜
2 练习
1. 大虾洗净，剪去虾须，用剪刀剪去背，挑出虾线（剪背让虾更入味，不过费时费力，我没剪是为了方便）。
2.锅里放适量油，小火煮开，不用烧油，放入郫县豆瓣酱炒香，下入辣椒油炒香。
3. 放葱蒜片，炒香，加适量水，待水烧开后调大火煮开，盖上锅盖焖一会儿，将调味料的香味倒入水中煮沸.
4. 开大火，倒入虾仁煮沸。这时候可以尝尝酱汁的味道，必要时加点盐和其他调味料。
5、大虾变色弯曲后，即可捞出。取一个海碗（将粉丝和蔬菜在热水中煮沸，然后放入瓷碗中），然后将虾制成您喜欢的设计。酱汁也倒进碗里。
6. 取另一个平底锅，放更多的油，煨一下，在油热之前放入干辣椒和麻椒。水温不太高的时候，放朝天椒和麻椒，很容易产生香味，而且不容易炒辣椒。
7.一旦干辣椒的颜色开始变暗，立即关火，将油倒在对虾上。
以上就是我们为大家详细介绍的煮鸡尾虾的做法。从上面我们可以看出，其实煮鸡尾虾的做法并不太难。所需的原材料都是我们日常生活中常见的，而且方便快捷，节省时间。最重要的是把握成熟度的问题。平时，我们可以多关注这一层次的专业知识，这也是热爱生活的主要体现。
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