有的朋友喜欢吃十分钟肉的味道，而且鱼肉所含的营养成分也很高，所以大家日常生活中都喜欢吃。我们必须掌握下一篇文章的内容。是的，酸汤鱼火锅的做法，相信很多朋友不知道，也不会做，接下来就来了解一下吧。
材料：（5人份）
洗净的鱼肉500克，水、毛肚、海带丝各250克，午餐肉罐头豆油皮各200克，绿豆芽、香菇各150克，卷心菜100克。
调料：酸菜2500克、动物油150克、大葱50克、姜片50克、辣果15克、坏辣椒20克、盐5克、鸡精8克、5克白胡椒、黄酒30克、糯米汁50克。
制作
1. 将少量糯米粉、盐和鸡精放在网鱼上，装盘。水发毛肚，头发做了一块海带丝。将罐装午餐肉切成片。豆油切片。去除绿豆芽的须根，洗净沥干。香菇去蒂，掰成小块，用水冲洗，控干。将白菜洗净，切成段。以上所有食材都放在自己的盘子里，围绕着火锅。
2. 炒锅上火，烧开动物油，将小葱姜片炒香，辣椒和辣椒翻炒两次，加入盐、鸡精、白胡椒粉、米酒、糯米泥取汁煮沸，打去白色泡沫，倒入火锅中煮沸，即可将所有材料焯烫。
调味菜：每道菜都用麻油、盐、鸡精和香菜碎。
备注名称：酸菜是专业栽培的酸水。制备方法如下：用特制米水的石锅，置于50℃左右的温度标准下（如炕火煨），醇化成酸水。
以上掌握的酸汤鱼火锅做法，在日常生活中，小伙伴们可以多喝酸汤鱼汤，不仅可以起到健脾开胃的作用，而且对人体也有非常非常好的实用效果， 每个人。可以一起来试试这个。
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