很多时候，我们吃肉丸子的时候，我们平时尝到的肉丸子，大部分都是猪肉丸子。今天就为大家介绍一下蔬菜丸子的做法。坚信素食者会非常喜欢，而素肉丸的做法也很简单，亲爱的素食者一定不要错过。
现在的菜球使用两种蔬菜和水果，一种是菊花：含有五颜六色的蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C等成分。作用：枸杞具有健脾胃、消肿清热、祛湿解毒、理气利尿、散结润肠等功效。治感冒发热、腹痛腹胀、肠炎痢疾、消化不良、便秘、营养不良水肿、脾虚水肿、乳腺炎、高血压、水肿、呕血等。丰富全面，钙、磷、铁等矿物质也非常丰富。一是苋菜。苋菜的营养成分很多。苋菜具有清阳理气、祛痛、祛瘀解毒、降血脂的作用。
通常，我们吃的素肉丸子多是橙黄色的萝卜丸子。这一次，味道和颜色都变了，又是餐桌上的另一番景象。
主食菊花
100克苋菜
100g辅助油
700毫升盐
少量小麦粉
适当的生鸡蛋
1个白胡椒
少量处理 1. 将菊花的黄叶和老梗掐掉备用。
2. 将苋菜的黄叶和老茎掐掉。
3.将苋菜和菊花放入盆中清洗。
4、洗干净后，把菜手上多余的水挤掉。
5. 将盘子切成碎屑。
6. 放在容器中。
7. 在盘子里打一个鸡蛋。
8. 搅拌均匀。
9、加入适量小麦粉。
10. 搅拌均匀。
11. 加入少许白胡椒粉。
12. 加入少量盐搅拌均匀。
13. 锅中倒入油，煮至完美。
14. 把混合好的蔬菜挤成一个。
15、拿出来放在吸油纸上再拿。
小贴士：盐要最后放，以免蔬菜沙出水量。
在油炸的情况下，要注意水温。入锅时水温不宜过低，肉丸不易成型，定型后水温不宜过高，以免油炸。
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