人是铁米和钢。吃饭是我们每天的必修课。然而，我们吃饭不仅是为了获得基本生存所需的动能和动力，也是为了享受自己做饭的乐趣。快乐而美味的饭菜。在这里，我将教我的朋友们如何制作凉菜，并给你烹饪和享受特色美食的双重快乐。我相信你一定会从中有所收获。
主料：胡萝卜1根、丝瓜1根、金针菇1斤
辅料：大蒜少许、苹果醋少许、白糖少许、生抽少许、盐少许、香油少许、熟料少许芝麻籽。
凉菇的制作过程：
1、将金针菇清理干净，锅烧开，煮沸后将金针菇放入水中，待水再次沸腾后，捞起金针菇；
2.丝瓜和胡萝卜切成细条，大蒜切碎；
3. 把金针菇和2里的调味料放在一起，加入调味料，搅拌腌制30分钟即可上桌。
金针菇的营养成分
金针菇又名毛柄钱菌，又名毛柄菇、星座菇、平菇、平菇、野菇、冻菇、金针菇、智商菇等。
⒈金针菇具有比较完整的人体必需氨基酸组成。其中，磷酸氢钙和精氨酸尤其丰富多彩，锌元素也比较高，有利于提高智商，特别是对儿童身材和大脑发育有好处。功效，称为“芝芝菇”；
⒉金针菇还含有一种叫做香菇的物质，可以提高人体对肿瘤细胞的抵抗力。食用金针菇还可以降低胆固醇，预防肝胆疾病和胃肠道溃疡，改善体气，预防疾病。锻炼;
⒊金针菇能合理提高机体生物活性，促进机体基础新陈代谢，有利于食物中各种营养物质的消化、吸收和应用，对生长发育也十分有利。
凉菜食谱中详细描述的凉菜做起来并不难，而且营养丰富，味道鲜美。因此，我认为这个完整的混合蔬菜系列非常适合刚接触烹饪的初学者。烹饪是一种生活爱好，因此，学习和训练混合蔬菜的做法，体验制作美味食物的乐趣。
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