下班后，尤其是夏天，很多人选择去卤味店买一些熟菜，比如猪耳朵，然后买点酒和朋友一起吃喝，减轻工作压力。工作压力。其实冷猪耳朵完全可以自己做，没有我们想象的那么难，只要努力学习。下面就给大家介绍一下凉拌猪耳朵的做法。爱吃的人一定要认真学习。
猪耳朵味道很好，入口软脆，鲜美不油腻，含有胶原蛋白纤维。酱汁腌制的猪耳朵也是一道非常不错的配菜。猪耳朵含有蛋白质、体脂、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等，能补虚、健脾养胃，适合血气不足体质虚弱的人食用。猪耳朵很有营养，味道也很好，尤其是凉菜吃的“红烧猪耳朵”，入口软脆，味道鲜美不油腻。
准备工作；猪耳朵。郁郁葱葱，芬芳。
方法一： 1、猪耳朵用盐和白米醋手洗多次，去除腥味。 2.水烧开后，焯一下去腥味。 3. 再次烧开水，放入少许盐、八角、姜、少许米酒、少许酱油。 4.煮沸后，投入资金解决猪耳朵，小火上下煮25分钟。 5.取出放凉后切成丝。 6. 加入酱油、糖、辣椒油、葱丝和香丝。 7. 放入冰箱，完全冷却。 8. 天寒地冻，很适合夏天。
方法二：将猪耳朵清洗干净，放入高压锅中。一定要硬而软，如果太糊，不耐嚼就不好吃。红烧猪耳朵切成细丝。听说重点要剪成大块，方球技术不行，剪成细条就好了
凉拌猪耳朵不仅色香味俱全，而且营养丰富，是您的最佳选择。你学会冷猪耳朵了吗？我也想告诉我的朋友，他们里面的调味品是不固定的。您可以根据自己的喜好调整它们。如果你吃到好吃的，基本上就可以用上面的了。 ，您可以充分利用您的厨艺。
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