喜欢炒豆芽的小伙伴们，不如掌握一下炒豆芽的做法吧！那么油炸豆芽的配方是什么？接下来，文章将为大家详细介绍四种炒豆芽的方法，仅供大家参考。想掌握炒豆芽的做法，有什么锅友可以讨论哦！请看下面的详细介绍。
1. 韭菜苔炒豆芽
原料：绿豆芽450克、韭菜100克、食用油50克、盐5克、鸡精3克、白糖2克、辣椒面8克、香油10克.
实践：
1、将韭菜苔清洗干净，切成1.5厘米长的块。
2、将绿豆芽的须根捏去，洗净捞出，控湿。
3. 将锅放在炉子上，放入食用油，煮沸后加入辣椒面。
4. 放入绿豆芽、盐、鸡精、白糖拌匀，再放入韭菜翻炒至生，淋上香油，起锅。
二、丝袜高跟鞋泡菜炒豆芽
原料：肉、绿豆芽、酱菜、生抽、醋、盐、葱、姜适量。
实践：
1.绿豆芽洗净，加水沥干。将肉切成条状，葱姜放在一边，将芥末丝倒入碗中备用。
2. 平底锅加入少许油，将丝袜、高跟鞋、姜片放入锅中炒片刻。放入葱、绿豆芽、芥末丝，爆锅出香味。
3、放入酱油、盐、醋，即可开锅。
3. 黄豆炒豆芽
原料：绿豆芽、辣肉酱、干辣椒、葱、葱、盐、味精、油适量。
实践：
1. 绿豆芽用冷水洗净，烧开半锅水，倒入绿豆芽煮沸后焯十秒左右，然后关火。
2. 取出豆芽，再次用冷水冲洗干净，沥干。
3. 给煎锅上油。
4. 放入一些干辣椒炒香，放入少许葱根再倒入豆芽，快速翻炒1分钟左右，加入盐和味精，最后加入少许葱翻炒1分钟.
4. 豆瓣酱
材料：绿豆芽500g、香肠3条、红辣椒3个、小红辣椒2个、豆瓣酱2大勺（30g）、生抽1大勺（15ml）、盐1/4大勺（1g） ，糖1/tbsp（1克），冷水50Ml。
实践：
1、绿豆芽洗净后控水备用；去蒂辣椒和小红辣椒，修剪一个；把香肠切成条状。
2.锅中倒入油，烧至40%火，改小火，放入豆瓣酱炒香。
3. 转大火，放入花椒片、小红椒片和绿豆芽，翻炒2分钟。倒入冷水，生抽，盖上锅盖煮3分钟。
4. 打开外壳，加入盐和糖，搅拌均匀，放入切好的香肠丝。
以上就是对炒豆芽做法的详细介绍。相信看完上面的详细介绍，你已经知道炸豆芽的做法了。其实上面详述的四种炒豆芽的方法都很简单，特别适合初学者。所以，如果你对炒豆芽感兴趣，不妨试试上面详细介绍的方法吧！
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