爱吃辣的人，何不掌握出串串香的做法呢！这样就可以吃到安全卫生的楚楚川香了。那么串香的做法是什么呢？接下来，文章将为大家详细介绍三种上香方法，仅供大家参考。想要掌握串香的功法，可以往下看！
串香练习一
原料：麻辣烫底一袋，干辣椒和干辣椒一把，大葱一个，姜几片，酸菜鱼火锅，各种蔬菜水果，各种肉鱼。
实践：
1. 平底锅放少量油。
2、加入姜片、葱末、麻椒、干辣椒，翻炒出香味。
3. 加入麻辣烫底料炒香，约1-2分钟。
4.汤和水的量取决于你的菜量。
5、汤底煮开后，将豆腐、午餐肉罐头、香肠等需要长时间煮的松散。然后加入西红柿、蘑菇，最后加入虾和牛肚，再煮 1-2 分钟，就可以了。
串香练习2
肉和鱼肉：兔腰50克，牛肚50克，泥鳅50克，猪环喉50克，午餐肉罐头50克，毛肚30克。
荤菜：鸭胗80克、青笋80克、冬瓜50克、香菇50克、豆腐干50克、大白菜80克、菜花50克、头80克青菜。
调料：黄牛油250克，菜籽油100克，成都郫县豆瓣150克，永川豆豉50克，老冰糖10克，麻椒5克，辣椒粉2克，干粉30克辣椒、糯米汁20克、绍兴酒20克、红薯粉10克、盐100克、砂仁10克、八角10克、排草10克、白萝卜10克木耳、辣椒粉250克、酸菜鱼火锅1500克。
实践：
1.制作腌料：将炒锅放在炉子上，将菜籽油煮至6度，然后将郫县的豆瓣酱（先切碎）放入酥皮中，快速加入红薯粉和麻椒炒香，然后马上放下酸菜鱼火锅。再放入煨好的腐乳、磨碎的老冰糖、黄牛油、糯米汁、米酒、盐、白胡椒、干辣椒、砂仁等调味料。煮沸后，推开泡沫制成腌料。
2、主要制作材料：将白菜、兔腰、泥鳅、毛肚切成2厘米宽的格子；将牛肚和猪圈喉切成上下4厘米厚。将午餐肉罐头切成上下4厘米厚的片；将肉类菜肴切成上下3厘米厚的薄片。用清洁过的竹签将盘子串成大约三十或四十克的细绳。
3.熨烫：将腌制锅放在炉子上保持小火，用串子熨烫各种菜肴，根据不同菜肴的熟度进行完善。
4、蘸食：将煮好的菜品放在盛有辣椒粉和炒盐的盘子里，根据自己的口味，蘸上辣椒和盐后食用。蘸或不蘸，或多或少由您决定。
串香练习三
原料：青菜、菊花、黑木耳、豆油皮、肉丸、桂花肠、鸡蛋、千页豆腐、适量豆沙、适量香料、浓汤宝1个、小葱2个、姜片2片、芝麻花椒、朝天花椒适量。
实践：
1. 放入少量豆油，待水温升高后，加入豆瓣酱炒入辣椒油。
2. 加入姜片、小葱和麻椒，再次炒香。
3、放入适量温水，加入柴鸡味道的浓汤（也可以用老母鸡汤等）。
4.锅里的汤煮开后，加入各种食物。
5.各种食物煮熟后，根据自己的口味加入孜然粉、白芝麻、老醋等。
以上就是对串香做法的详细介绍。相信看完上面的详细介绍，大家对穿穿香的做法，以及怎么做，都有了更深的了解。其实上面详细介绍的三种串香方法都很常见，实际操作起来也不算太难。所以，对制作串香非常感兴趣的朋友，不妨试试上面详细介绍的方法。哦！
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