不知道你喜不喜欢。在冬天，火锅已经成为一种时尚潮流。吃火锅给我们带来了很多快乐。我们可以享受吃火锅的全过程。还有丰富多彩的营养物质，可以合理地帮助我们补充各种缺乏的东西。可能很多人对鱼片火锅的做法还不太了解，下次一起来了解一下吧。
方法一：
1 将干辣椒放入沸水锅中煮一会儿，捞出沥干水分，放入搅拌器中打成丝绒（或用蝎子打成丝绒）做海胡椒;将郫县豆瓣剁碎（或扭绞）；姜片碎了；八角、八角碎；砂粒坏了；生菜油精制并冷却。
2. 大煎锅置火上，放入煮熟的菜籽油和溶化的动物油烧开，投入姜片和单头蒜爆香，加入泡软的海椒和郫县豆瓣酱，转小火用炒勺翻炒约1.5小时，待水汽收干后，加入八角、三茴香、小茴香、八角、砂仁、高良姜、雄丁香、茯苓等，继续翻炒约30分钟，直到香气四溢，颜色呈紫红色，放入麻椒翻炒均匀，盖上神秘的火煨，当然冷却后成为无渣青汤的基本火锅底料火锅。
方法二：
原料：生姜、大葱、大蒜、白糖、盐、味精、郫县豆瓣酱、鱼调料一包、鲢鱼做法： 1、鱼肉用水、淀粉、少量酒、胡椒粉腌制; 2、香油加入葱、蒜、麻椒、半袋郫县豆瓣酱、少量白糖、一袋鱼调料、适量盐，翻炒至橙黄色； 3. 加入适量水烧开加入味精，将鱼放入文火煮滚，撒上洋葱、生菜即可。如果吃得很辣，也可以适当使用食用油。煮熟后，将干油辣椒和干麻椒炒熟后浇在鱼身上。
以上内容为我们详细介绍了鱼片火锅的做法。相信看过以上内容的大家都是非常热情和威严的。我们可以用上面的方法在家里做鱼片火锅。相信大家一定会被它的美味所吸引，不信的可以试试！
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