第一眼看到米糊这个词的时候，还以为是小孩子吃的那种泡好的米糊。当时我就想，为什么不直接冲泡喝，怎么会有其他不同的冲泡方法呢？结果，搜索完网页后，我如梦初醒。这就是大学生不能忘记的南方特色——米糊。
1. 瘦肉猪杂炒米粉
1 准备好所有的食物。
2 将瘦肉和猪杂洗净切块。
3 将切好的猪肉瘦肉和猪杂放在菜盘上，加入适量盐、酒、食油、姜片、大蒜腌制10分钟。
4 锅热油，倒入瘦肉和猪杂，大火翻炒。
5 中途可以加适量的水，也可以调玉米淀粉。
6 最后加入红葱头调味，不用炒太干，多留一点汁，最后倒入米糊。
7搁置。
8在同一个锅里加热油，加入两个蒜瓣，加盐炒香。再加入两小盘水，适量香油和生抽（提前调味，让米糊入味更均匀）。
9 水烧开后，加入煮好的米糊，用铲子和木筷翻炒均匀。
10 翻炒至米糊变松。
11包米糊，再加上一茶匙果汁的猪杂碎，真是一顿美味的饭菜！
2.蒸萝卜丝
原料：萝卜、米糊
调料：虾皮、香油
生抽 盐 白胡椒
1肉布去皮。
2 磨成丝。
保留3根刨过的萝卜条。
4 将调味料加入萝卜条，稍微腌一下。
5 加入米糊。萝卜条此时已经出水了。加入米糊后，只是把萝卜汁吸干了，不用加水。
6 水烧开后，在锅里上下蒸30分钟。
尖端：
1、香油也可以蒸熟后放。
2.最后大葱的味道一定要浓一些，但是如果我家里没有，这次就不行了。
以上两种米粉的吃法，相信一定引起了很多锅友的热情。老实说，我想自己做。其实方法也不算太难。看完文字再看小贴士，会帮助你尽快掌握米粉的制作方法和工艺。毫无疑问，它尝起来很好吃，否则我的同学和朋友也不会那么痴迷。
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