马铃薯是很好的食用原料。很多人都喜欢吃，按照不同的菜谱煮熟后，可以很好的呈现出来。土豆块经常在大酒店订，在家怎么保证呢？像大酒店一样的美味双煮土豆角，下面是完整的做法合集，相信看完之后你一定能尝到美味和异想天开的味道。
土豆块的做法：
原料：马铃薯、灯笼椒、食用油、生抽、郫县豆瓣酱、白砂糖、水
1、提前准备好原料土豆片，将辣椒切成粗丝。
2.热锅，倒入少量油，将土豆块用水擦干净，煎至两面金黄。
3. 取出炸好的土豆。
4、锅中再加入适量油，放入郫县豆瓣酱炒香。
5. 加入辣椒翻炒出香味。
6. 倒入炸好的土豆片，翻炒均匀，使一片土豆裹上郫县豆瓣酱。
7. 加入生抽、糖和少量水，炖十分钟以上。
怎么做菜：
1.由于郫县豆瓣酱和生抽都含盐，所以我没加盐，刚刚好。这个盐的添加，大家可以根据口味考虑添加。
2.如果土豆块切得比较薄，可以省略最后一道炖煮的过程。由于土豆很薄，所以炸的时候可以炸。
3.如果土豆块切得较厚，炖的过程可以延长一点。土豆去皮清洗干净后，切成1-2mm厚的片（不需要太薄，否则很容易炸焦），放入火锅中。将油烧热至40%热，将土豆一颗一颗放入，用筷子轻轻切开防止粘锅，小火慢慢煎至土豆片皮略硬且有很多气泡在表面上，用筷子轻轻转动会感觉更脆，拿起后会吸收不必要的油。
马铃薯的营养价值
1、健脾养胃健脾利湿：土豆中含有大量的木薯淀粉及其蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进胃的消化吸收；
2、扩肠润肠：土豆中含有大量的膳食纤维素，可以扩肠润肠，帮助人体立即代谢内毒素，避免便秘，预防消化道疾病的发生；
3、降血糖、降血脂、美颜：土豆可以为身体提供多种粘液蛋白，具有独特的保养作用。可促进消化系统、呼吸系统及其关节囊和浆膜腔的保湿，预防心脑血管疾病和体脂在系统内的堆积，保持血管的延展性，有助于预防主动脉粥样硬化。马铃薯也是一种碱性蔬菜，有益于人体的酸碱，中和人体新陈代谢产生的酸性物质，进而具有一定的美容护肤和抗衰老作用；
4、补充营养，化湿消肿：土豆富含维生素、钙、钾等营养物质，易消化，营养丰富。在欧洲国家，尤其是北美，土豆早已成为第二餐。马铃薯中所含的钾可以替代体内的钠，还可以将钠排出体外，有利于高血压和肾炎、水肿患者的康复。
你已经掌握了双煮土豆角的美味方法。上桌后，你是不是觉得很满足呢？做工精良的双煮马铃薯块，无论从感官还是味蕾来说，都真是大丰收。喜欢吃就赶紧动手吧。如果你是认真的，你会做最简单的。我坚信我们自己也可以做出美味的双炒土豆角！
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