在学徒的情况下，师傅会自己制作火锅火锅底。在我在那里工作的第一天，他们一起烹制了自己的美味火锅——热烈欢迎我的加入。当时心里充满了感激之情，对自己很快加的新朋友这么认真，以后应该很容易交流，我是这么想的。
用冷水将骨头放入锅中，煮沸三分钟，捞出洗净
将洗净的排骨放入火锅中，加满水
加入姜片、葱根、米酒，大火烧开后加入半瓶白米醋，待汤汁浓稠，加盐，大骨汤底完成
现在来说说鸭汤底，这也是这里很常见的一种汤，适合不喜欢吃辣的人。先把老鸭子切成块，洗干净
将鸭块放入热锅中的冷水中，烧开水3分钟，取出
炒水后的鸭块捞起清洗干净后放入火锅
将鸭片放入火锅中加入水，加入姜片、砂仁、八角、孜然煮沸，然后转小火煮至汤色变白，加盐。
营养分析：鹅肉中的油酸熔点低，便于消化吸收。它比其他肉类食品含有更多的B族维生素和维生素E，可以合理抵抗脚气、神经炎和各种炎症，还可以延缓衰老。鹅肉中含有丰富的多种维生素b3，是人体两大关键辅酶成分之一，对心肌梗塞等心脏病患者有保护作用。
相关人群：适合火热易上火的人群；低热、体虚感冒、食欲不振、便秘水肿者，宜食。此外，适用于营养不良、气血两虚、盗汗、遗精频发、妇女月经少、咽干、产后口干；也适用于癌症患者及放化疗后、糖尿病、肝硬化、腹水、肺结核、慢性肾炎、水肿等患者使用；
经过一段时间的见习，我逐渐熟悉了大家，然后才发现，这个我以为是有说有笑的小组，其实平时交流的机会并不多。由于白天和黑夜的忙碌，他们必须尽自己的一份力量。他们根本就怕所有的懈怠，而懈怠对他们来说是一种严重的生活消耗。
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