什么是软糖？我们通常听到的大多数是夹心蛋糕、生日蛋糕、芝士蛋糕和芝士蛋糕。 Fondant真的是第一次听说。其实它的本质也是一个生日蛋糕。与其他生日蛋糕不同，我们需要在蛋糕胚周围涂上奶油糖霜，这是普通的软糖。制作软糖最重要的是什么？
首先是蛋糕坯，像千层蛋糕、芝士蛋糕。雪纺蛋糕。松饼蛋糕可以做成软糖胚，如果密度大，可以承受软糖饼干的糖皮。
胚胎制成后，在上面擦奶油。这将使蛋糕更平整，更光滑，没有裂缝。提高包糖的美观和实用效果。
如何制作糖霜：
1. 可以在原料店购买蛋白霜粉。它的应用比较简单。如果加入等比例的水，可以用来磨成硬泡，这样就可以使用了。
2、如果是自制的，有时可以用冰醋酸稳定，非常容易杀灭，不易破破乳。
食谱：
5 蛋白质
120克细砂糖
酸10G克
实践：
1. 撒上蛋白质，加入1/3细砂糖，搅拌1分钟，逐渐加入细砂糖，中速研磨
2、全程加酸，慢慢加。打成硬泡沫。
糖皮的制作方法：
160 克 棉花糖
300 克 细砂糖
1 1/2 茶匙水
食用色素
工业白油（擦手用）
1、棉花糖，最好买奶白色的棉花糖。
2. 用微波炉小火加热一分钟，看到棉花糖凸起时取出棉花糖并搅拌。
3. 放入细砂糖搅拌均匀。
4. 由于糖会有点粘手，所以可以用工业白油将糖揉成球状。
5. 将揉好的面糊用塑料袋包起来，放入冰箱冷藏过夜。
6. 取出面糊，预热30分钟。揉好后，让它松弛十分钟，然后把棒子做成圆盘状。 （大小应该能包住所有的蛋糕胚）
7. 用棍子拿起胶囊。盖上蛋糕底座上的糖霜
8. 牢牢盖住糖皮，不要有任何气体。
9. 使用滚刀去除不必要的边缘，并使用刮刀将外边缘擦干净。
如何制作软糖饼干花：
软糖曲奇花的原料是干Pace，也就是English Gum
粘贴的音译。看起来像普通的翻糖饼干，但材质比较硬，干得快，比较适合糖画和人物。它需要专业的软糖饼干研磨机来制作。
首先制作最底层的花朵：
注意，花朵不必排列得太整齐，只有凌乱的才漂亮。
如果花朵褶皱严重，有时只需三层就足够了。
在花上多放一点食物黑色素，你就完成了。
然后制作圆环部分：
刀片可以扭曲，或挂在擀面杖上，导致刀片倾斜。干燥后即可使用。
花叶晾干后，即可设计艺术插花
1. 制作深棕色软糖饼干花。如果花太薄，我建议用乳白色的软糖饼干做花，做好后上色。我立即用深棕色的软糖饼干做花，但发现软糖饼干由于添加了黑色素，很容易破裂。
2. 糖花的粘合剂可用浓红豆浆或软糖饼干/软糖糊在自来水中溶解。但无论是哪种粘合剂，都只是涂得很薄。否则水分过多会影响花瓣的形成，甚至变形。
3、因为软糖膏很容易干，所以制作时，随时随地将不需要的部分包裹在保鲜袋中。
有没有觉得和我们平时吃的生日蛋糕差别不大？嗯，确实如此。近年来，软糖在中国受到热烈欢迎，不仅因为其独特的口味和漂亮的外观，许多蛋糕店都推出了DIY生日蛋糕，消费者可以根据自己的要求制作软糖。 .如果家里有专门的工具，我们也可以做蛋糕。
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