豆芽体积小，热量少。但豆芽中含有丰富的维生素和化学纤维，具有美容、抗癌等功效。豆芽还可以延年益寿，因为它对身体有很强的解毒作用，多吃豆芽有助于提高寿命。在销售市场上，我们买豆芽的时候，长大了就买不到了。因为大豆芽很可能会喷生长激素肥料，所以我们不用买这些长根的豆芽。小豆芽是我们应该高度重视的食品安全。
那就一起来做一道美味又健康的豆芽炒肉吧！
（一）食谱详细介绍
原料：瘦猪肉80克
绿豆芽100克、苋菜20克、鲜辣椒1个
1茶匙蒜末[1]
腌料：1/8茶匙精盐
生抽1/2茶匙、生抽1茶匙、冷水1/2茶匙、色拉油1茶匙
调料：精盐1/8茶匙
生抽1茶匙、白糖1/2茶匙、味精1/4茶匙（可省略）
2 饮食习惯
1. 瘦猪肉切条，绿豆芽去根，苋菜切条，辣椒去籽切条。
2. 将生猪肉与腌料混合，腌制15分钟。
3. 将锅外干热至30%热，放入生猪肉炒至变色，取出待用。
4. 锅内烧热少许油，加入蒜末炒香。加入绿豆芽翻炒约1分钟。
5. 加入苋菜和所有调味料，翻炒约30秒。
6. 加入炒好的丝袜和高跟鞋，翻炒均匀。
(2)原料：瘦猪肉80克
绿豆芽100克、苋菜20克、鲜辣椒1个
1茶匙蒜末
腌料：1/8茶匙精盐
生抽1/2茶匙、生抽1茶匙、冷水1/2茶匙、色拉油1茶匙
调料：精盐1/8茶匙
生抽1茶匙、白糖1/2茶匙、味精1/4茶匙（可省略）
1. 瘦猪肉切条，绿豆芽去根，苋菜切条，辣椒去籽切条。
2. 将生猪肉与腌料混合，腌制15分钟。
3. 将锅外干热至30%热，放入生猪肉炒至变色，取出待用。
4. 锅内烧热少许油，加入蒜末炒香。加入绿豆芽翻炒约1分钟
5. 加入苋菜和所有调味料，翻炒约30秒。
6. 加入炒好的丝袜和高跟鞋，翻炒均匀。
美妙的小豆芽和生猪肉一起炒，不仅有嚼劲，还能改善身心健康，何不多吃点豆芽呢。
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