很多人喜欢吃鱼。鱼可以为我们的身体提供大量的营养。因此，很多人尝试了一些鱼的方法。鱼的方式有很多种。其中，鱼片味道鲜美。那么如何制作坏百合鱼片呢？那么接下来就为大家介绍一下这个问题。
如何制作鱼片
1. 将干木耳浸泡在冷水中。把买来的鱼段洗干净，控水（也可以买整条鱼来做，我买的是现有的带皮的大鲱鱼段，比较方便）
2. 将鱼段切成约0.5厘米厚的片。你不必使切片太薄，否则它很容易破裂。
3、将鱼片放入海碗中，加入米酒、生抽、木薯淀粉，腌制20分钟。 （如果想让鱼的颜色更白更漂亮，也可以加点盐代替酱油。但我觉得酱油味道更浓一些，也可以加一些蛋清，但是我不是很喜欢。新鲜）
4. 将泡好的黑木耳去蒂，洗净，掰成小芽
5.锅中烧开水，放入黑木耳焯一下，捞出控水
6. 把火关小，把调味的鱼慢慢放入水中。颜色变淡后，用漏勺取出，沥干水分。 ，然后放到沸水里就可以滴了，这一步一定要轻，鱼容易断。火也应该减少，这样不容易坏）
7. 另一个锅，最好是不粘锅更适合实际操作。放少许油，将姜片爆香。将卤水和水烧开，加入糖调味，放入黑木耳（卤水是咸的，所以要放水，不用加盐）
8.最后放鱼，放鱼后不用滚，很容易断，提锅就行，慢慢摇晃，大概2分钟左右，就可以尝到锅的味道了（也可以少量根据自己的喜好使用。芡实粉勾一个薄芡实）
以上就是我为大家详细介绍的观点。想要尽快做出鲜美可口的鱼，就需要把握好熟度，这样才能保证菜品的鲜美，尤其是鱼肉还是要新鲜的，这道常见的配菜就适合所有团体都可以参加，所以如果您想吃鱼，请快点学习如何制作。
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