冬天来了，为了抵御外面的严寒，暖暖全身，家常做的菜肴中少不了汤料。可以说家中必备的汤料。许多蔬菜、水果和肉类都可以用作汤的调味品。这汤做起来也很简单，不需要太多技巧就可以做。下面就让我们一起来看看冬季滋补汤的具体做法吧。
1.木瓜排骨汤
主料：排骨500克
辅料：木瓜一个半（选择比较生的木瓜）、姜蒜适量、黄酒适量、醋适量、盐少
实践：
1、木瓜去皮，去籽，切块；
2、锅中放入姜片和米酒，放入排骨，待水烧开后捞出白色泡沫，煮3分钟，捞起排骨，用开水冲洗干净；
3、石锅加水，放入排骨、葱、姜、米酒、少许醋，大火烧开，转小火再煮一个半小时；
4. 放入木瓜块。再煮30到40分钟，加少许盐和调味即可；
二、萝卜羊肉汤
主料：牛肉500克，萝卜500克
辅料：红枣7-8个、姜蒜适量、熏香适量、韭菜适量、黄酒适量、盐适量、白胡椒适量、油胡椒适量
实践：
1. 牛肉片用冷水浸泡1-2小时，然后放入一锅冷水中，煮沸放血，然后用开水去除白色泡沫；
2、萝卜去皮，切成滚刀块备用；
3、香青蒜苗洗净切碎备用；
4.取一个石锅，放入牛肉、姜、葱、红枣和一定量的水。大火烧开后，除去白色泡沫，倒入米酒，小火炖1-1.5小时；
5. 将萝卜块放入石锅中，大火烧开，再炖30分钟，至篮子酥脆，加入适量盐和白胡椒调味；
6. 上桌时，根据自己的喜好加入香葱、韭菜苔油和辣子。
冬季制作滋补养生汤的方法有很多。原文只举例说明了四种汤，包括木瓜、排骨、白菜和牛肉。制作过程也很细致，做汤也不容易。人们可以学习。这两种汤既可防寒保暖，又可滋补养生、美容养颜。好处多多，何不亲自试一试呢？
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