炎热的夏天来了，吃海鲜是必须的。关键是因为海鲜属于凉性食物，可以起到清热燥热的作用。夏季很容易引发各种肠胃疾病和中暑。吃一些大蒜可以预防各种疾病。因此，蒜茸虾成了很多人的首选。下面我们将介绍大蒜虾的做法。
蒜香虾做法一
1 虾洗净，剪掉小尾巴，去掉虾线，待用。
2 将洋葱和大蒜切碎，切出两片姜。
3 油烧开，将部分葱姜爆香，加入生抽花雕调味，倒出。这个过程应该很快。
4 把炒好的姜蒜放入虾背，上面放一些没用过的蒜泥，撒点盐，放盘后中间放两片姜，撒上花雕，上锅蒸锅。
5. 用适量油在锅中煮沸。虾煮熟后，把葱放在上面，把油倒在上面。
蒜香虾做法二
1. 把大蒜变成蒜末。
2、将虾从虾背切开，洗净，均匀铺在盘子上，均匀撒上少量淡盐。 （刀法不好的朋友可以先用剪刀剪下虾头，再用刀剪虾肉。）注意：虾不能一分为二，中间一定要连在一起。
3. 将蒜末用食用油煮沸，加入适量盐。注意：使用超低温爆破蒜末。如果使用高温，蒜末很容易变黑。
4. 将蒜末撒在虾上。
5、水烧开，将虾仁与蒜末一起蒸5分钟，看虾子的颜色是否变成橙色，如果虾子呈乳白色则说明熟了。
以前一直在海边吃海鲜，感觉有一股异味。但现在，随着各种添加剂的出现，一些食物早已无法让我们安心。因此，自己做食物更舒服。学会使用上述方法后，尝试制作大蒜虾。
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