炖牛肉备受当代大家的钟爱，牛羊肉人体脂肪少不容易导致身体肥胖症，并且牛羊肉也是一种翠绿色食材对人体也是有十分大的益处，那麼炖牛肉有各式各样的食用方法，每一道食用方法都很美味，究竟怎样自己在家制做出美味可口的炖牛肉呢，下边就要我为大伙儿介绍一下家常炖牛肉的详尽作法；
青汤甜酸，肉质地嫩滑。
原材料
主要材料：牛羊肉500克，西红柿500克，黄皮肤马铃薯500克，白皮圆葱100克，
调味品：盐5克，姜5克，食用油25克
作法
1.牛羊肉清洗后切割成3公分的块，随凉水下锅烧经沸，除去白沫子，捞起来再用冷水清洗血污备用；
2.土豆削皮再切3公分尺寸的块；
3.圆葱分为3公分上下的片；
4.番茄经热水烫后，削皮，用力掰成一小块；
5.锅内入油烧开至六七成热时，放姜片进行爆香炒一会儿；
6.入牛羊肉和马铃薯煸炒数十次后，加番茄和白汤；
7.烧开后再改成低火炖至牛羊肉绵软，马铃薯散裂，添加圆葱片和食盐；
8.再改火灾蒸烧开1至2分鐘就可以。
以上便是有关炖牛肉的做法大全家常小炒，这道炖牛肉汤味儿十分美味，肉烂汁香，是一道老少咸宜的食材，用于作为早饭喝的汤也是十分的非常好，由于牛羊肉中有十分大的营养元素，能够补充身体需要的胶原蛋白粉，喜好喝粥的盆友做吧。
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