虾的种类很多，加工工艺和方法也很多，但是生虾还是第一次听说。如今，越来越多的人更加关注自己的身心健康，希望能吃的时候能更安心。所以，自己做各种饭菜会比自己买来的更有保障。下面我们来解读一下生虾的做法。
方法一
1. 将活小河虾洗净，放入有盖的盘中。
2、加入花生酱和调味料后，搅拌均匀成花生酱原料，将香葱、葱、姜、辣椒切成块，加入调味料搅拌均匀，装在小盘子里。
3、设宴时将纯粮酒倒在活的小河虾上，盖上十多分钟后即可食用。服用时，将小河虾放入配料中。
方法二
特点：鲜虾味甘醇。
原料：鲜虾500克（每条长3-5厘米）。洋葱根100克。水豆腐奶50克，生抽10克，鸡精0.5克，香油1克。
生产工艺：
鲜虾用冷水洗净至细沙，剪掉虾枪、须、脚，装盘，倒入酒曲。将小葱根切成3.5厘米左右的段，均匀的放在虾的上面。扣碗的是醉虾。将水豆腐乳、牙油、鸡精、麻油混合均匀，作为南方卤汁。与醉虾一起上桌时，解开碗扣，蘸醉虾。
在食物的选择上，要选择优质的活虾，这样肉质鲜美，生虾做法的以上几点已经讲过了。炎热的夏天。吃海鲜是最好的选择。不像冬天，吃海鲜对我们的胃不好。夏天吃海鲜可以帮助我们消化吸收。
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