风干羊肉是当地的美食。吃起来很糯，对人体也很有好处。今天深受大家的喜爱，但出门买来吃的时候，总是心神不宁。在家怎么做风干羊肉？接下来为大家详细讲解一下；
1.时间：进入秋冬之初（没有蚊子的时候）
2、在阴凉的地方，最好的农村平房，没有太阳的地方，风干肉主要是晒，不晒。
3.选料，新鲜牛羊肉，鲜杀牛羊肉最好（滴血的那种），根据我自己的口味，最好用脚的肌肉，化纤粗，有嚼劲，而且味道不错。
4.写一条牛羊肉条，记得剪成环状，挂起来就可以了（不知道能不能弄明白），就是每块肉中间连起来。
5、用盐和沙子住（可以放花椒面和八角粉，但可以自己体验。其实牛羊肉只要用盐就很香了）。盐可以稍微多一点，但是真的很轻，不会太重，但是
不要太少，只要确保它不会腐烂，如果它很冷也不要害怕。
6、尽快用木棍（竹竿最好），或者晾衣绳，最好不要用细铁丝，生锈脱线，放在有西北风的阴凉处。
7.两三个月，估计正月或者早春，风干肉一凉，就可以开始下一步了（着急的可以一一个月。如果牛羊肉的外皮晒干了，会有一定的光泽度。，可以做到百分之七十或八十）。
8. 将肉干切成小块，放入锅中煎炸。可以尝试先放少量，熟度可以自己控制。
9.最后的盘子简单好吃，干净卫生，味道很好。可炒制，撒五香粉。
以上是对风干羊肉的详细流程的详细介绍。很简单，但是一定要选好季节才能做出最好吃的风干羊肉。喜欢吃羊肉的朋友，赶紧自己动手吧。做出来，身心都很健康，味道可以随意更换。非常方便。希望这篇文章可以帮助到很多锅友。
微信扫码添加客服