酸菜原本属于地方特色小吃，逐渐广为流传。如今，很多人科学地研制出了很多酸甜的食物。例如，我们将详细介绍酸汤牛肉的做法。牛肉汤入口酸酸的，酱汁非常鲜美。快来了解一下吧。
酸汤牛肉
原料：牛羊肉、金针菇、小米椒、粉丝
制备方法：嫩牛肉片，加入盐、胡椒粉、生抽、木薯淀粉、大蒜、生姜搅拌均匀，腌制片刻入味。
金针菇去根清洗
粉丝给头发加凉水
提前准备一些小米辣椒、大蒜、姜
做法： 1、锅中油烧开后，倒入腌制好的嫩牛肉，滑至变淡，待用。
2. 锅内留余油，放入蒜、姜、小米椒炒香。
3. 倒入金针菇翻炒。
4、锅内倒入适量水，（因为有粉丝，汤要多一点），加入盐、胡椒粉、味精。
5.汤煮开后，煮一会，倒入粉丝。
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