猪肠是很多人都非常喜欢的一种食物，你说不出他们喜欢什么，但是你知道猪肠怎么做的好吃吗？猪肠的制作方法有很多种，这里就给大家介绍一下。下面给大家介绍一下红烧猪大肠的做法，相信大家一定流口水了，那么就和小编一起来看看红烧猪大肠的实际做法吧！
1.难点因素：火锅小菜（初级）时间：30-45分钟
主要成分
猪肠
辅助材料
姜八角
麻椒白糖
干辣椒大蒜
酱油盐
豆瓣酱蒜
炖大肠的过程
1、大肠清洗干净后，用剪刀剪成2厘米长的段，在锅里放几片生姜、一个八角、一小撮麻椒，用开水焯一下去腥味，打开锅盖锅煮5分钟，取出。丢弃;
2. 锅中烧开，放糖和糖小火，放入大肠、姜、干辣椒、大蒜、酱油、盐、油耗翻炒，加2杯水，盖上盖子把结肠煮熟。上下约30分钟。这时候煮沸的大肠已经可以食用了；
3. 锅里再烧少许油，放入一勺豆瓣酱翻炒，然后放入大肠，加入大蒜块和红辣椒块快速翻炒。
2. 材料
主料猪肠一对
调味品 食盐 适量 酱油 适量 洋葱 适量 生姜 适量 八角 适量 麻椒 适量 八角 适量 黄酒 50ml 酱油 适量 砂仁适量
炖大肠的做法
1.反复清洗肠子（翻过来用盐搓两下洗干净，去掉背部一半的脂肪）
2. 使用前先将肠子在水中焯一下
3.将肠子放入锅中，加入大量的水，大约是肠子量的四五倍
4. 加入葱结、姜片、适量米酒（50ML），大火煮沸，再加入适量五香粉和生抽，小火炖2～30分钟。
注：我这里放的生抽是新鲜酱油和老冰糖酱油，这里放的调料是八角、八角、麻椒、砂仁。
红烧猪肠味道鲜美可口。不管你喜不喜欢，我希望每个人都能做到。既然确实是色香味俱全，一开始我们可能会拒绝，但时间长了你就不容易拒绝了！相信自己，好吃好吃是肯定的，何不现在就自己做，我明白了，这种做法一定不会轻易让大家觉得冷！
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