火腿鸡蛋汤实际上是香肠和生鸡蛋的组合。我们都知道生鸡蛋是非常有营养的食材，一直深受大家的喜爱。所以在日常生活中，生鸡蛋依然可以说是餐桌上的常客，火腿蛋汤也是常见的搭配，那么下面就为大家实实在在的为大家介绍一下火腿蛋汤的家庭做法吧。
原料：
香肠一根，平菇一根，生鸡蛋一个，适量油。
辅助材料：
盐、味精、葱末、香油为宜。
实践：
1. 把香肠做成方形块。
2. 平菇洗净，切成小块。
3. 将生鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
3. 锅中加入少许油烧开，加入葱末和火腿片，翻炒出香味。加入750克冷水，加入平菇丁。煮沸后，小火煮十分钟，关火，将蛋液倒入锅中（此时不要急于搅拌），待生鸡蛋快成型时，加入盐、味精、糯米粉拌匀，最后倒入香油，放入汤锅中。
我们在日常生活中可以买到很多食物，但是它对我们人体的健康是非常有益的，所以不要忽视这种一般的食物，如果你能掌握适当的做法和方法，我坚信除了能够享受美味的食物，一定能补充人体的营养。
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