食堂的食物是很多人的最爱。食堂的食物有很多种。在吃食堂食物的情况下，可以安心进行。对人体没有伤害，食堂食物的味道也不一样。在这种情况下，有利于人体各个层次的发展趋势。食堂家常菜的菜谱有哪些做法？很多人不是很清楚。下面详细介绍一下，促进一些掌握。
食堂家常菜谱：
十宫保鸡丁
1、提前准备好原料：水豆腐锅、牛羊肉碎、郫县豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒、韭菜苔、姜沫、花椒面、糯米粉、生抽、少许糖的量。
2.锅中加入少量菜籽油，大火加热。油烧开后，加入郫县豆瓣酱、盐、干红辣椒、韭菜苔、姜末、花椒面、牛肉末，牛肉末也可以按照说明加入腌制后的调味料。炒至香。
3. 加入水豆腐切成小块。把火烧开。
4. 水豆腐煮熟后转大火，加入由柳果粉、糖、酒、鸡精、酱油调制而成的调味汁。待酱汁均匀粘上后，关火上桌。
5. 起锅，撒上胡椒粉，上桌热腾腾的川味宫保鸡丁！
可乐鸡翅
原料：6-8只鸡翅，一大杯可口可乐，少量辣椒粉，少量孜然粉（凝胶状孜然粉不必打粉）。
过程：锅里加水，待水烧开，再加入鸡腿肉，鸡腿肉7个就完美了。沥干水并放在一边。
多放点油，用洋葱和大蒜炒锅，放入鸡大腿，放入孜然粉和辣椒面，大火，炒，炒至表皮微焦。
用勺子撇去多余的油，加入可乐，加盐和鸡精，不用放水。当可口可乐快锅烧焦时，关小火，微调红糖。
你也可以在烧可口可乐的时候用勺子把蒜末和葱去掉。
别忘了把果汁放在最后一道菜里。
这家家常菜比肯德基的鸡翅好吃。鸡腿又辣又脆到骨头。
双熟肉
原料：猪后臀、韭菜苔
辅料：郫县豆瓣酱、豆豉、大葱、姜、麻椒、八角、八角、黄酒、水煮肉，煮20分钟，放入葱、姜、麻椒、八角、八角，米酒，去掉白色泡沫，等木筷子能插进肉里，关火，浸泡5分钟，再开锅
韭菜苔上拍一下，斜刀切段，把肉切成大片，看你的刀法，越薄越好
锅里放少量油，锅里放油，炸锅，白肉成卷，完全透明时，把肉铲到锅边（就是这样懒人的！哈哈哈！其实要先把肉铲出来 炒郫县豆瓣酱）、下郫县豆瓣酱、炒辣椒油、发酵豆瓣酱、姜片、韭菜苔、还有一起炒。炒这道菜的时候不需要加盐，因为郫县豆瓣酱已经够咸了。
韭菜苔稍松，倒入米酒，即可烹调。
在了解了食堂菜谱中家常菜的做法后，在食堂做家常菜的情况下，都可以按照上述方法进行，但在食堂做家常菜的情况下，购买它的原料一定要注意，要选择新鲜的，这样开胃的味道会非常非常好，这也是需要注意的地方。
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