小龙虾的操作方法多种多样，很多人都喜欢小龙虾。每次请客吃饭或者去餐厅，小龙虾也是一些人必吃的食材，但你有没有想过呢？其实日常生活中你爱吃的小龙虾也可以自己做，比如麻辣龙虾。下面就给大家介绍一下麻辣龙虾的做法。
所需原材料
主料小龙虾，2斤，辅料，大葱，1个，生姜，1个，大蒜，1个头，八角，2个，麻椒，少量，高良姜，2个，八角，一个一块，调料郫县豆瓣酱，两勺，糖，两勺，盐，一勺，五香粉，一勺，
生产工艺
一、原料图
2.小龙虾用小水泡一下，用筷子搅拌片刻，会出来很多脏的絮状物。然后浸泡一会儿，然后再搅拌。更换水箱中的水并再次搅拌。当有大龙虾时尤其如此，无需将它们一一捡起来刷。
3. 小龙虾尾巴有左中右三瓣。哪一个在中间的顶部。用无名指和大拇指捏住根部，剪开扭动，拔出泥肠。
4、同样的工艺3
5、同样的工艺3
6.锅里加点油，是炒菜的两倍。煮沸并加入沥干的龙虾。搅拌均匀。
7. 加入所有调味料，炒至龙虾变红。
8、盛出备用。
9.将锅内剩余的油倒入郫县豆瓣酱翻炒至豆瓣膜与油融合，加入白糖两勺，五香粉一勺，搅拌均匀。
10. 倒入龙虾，翻炒均匀。
11. 用一瓶啤酒或一碗酒混合，水不够吞没小龙虾，调平就好了。加一茶匙盐。
12. 大火煮至酱汁收至一半。关火，浸泡一会，酱汁稍凉，即可完成。
以上就是对麻辣龙虾做法的详细介绍。如果你掌握了这个准备的方法和方法，那么你就不用担心了。每次要出去吃饭，都能享受到这种美味。如果你注意上面这个方法详细介绍，你可以在家里自己做麻辣龙虾。
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