甜蒜很常见，食用时可以安全进行。它对人体没有任何伤害。不过，吃甜蒜的时候，要注意具体做法。否则食用时也会影响人体。空腹吃甜蒜会引起胃痛，所以晚上吃甜蒜是最好的选择。甜蒜呢？
如何制作甜蒜：
食物：新鲜大蒜500克，白醋220克，凉开水110克，盐12克
实践：
1. 新鲜大蒜剥去最外层的外皮，将底部的蒜须和翠绿色的梗切掉
2.洗干净后，放入盆中，倒入没有长满大蒜的冷水。泡蒜的冷水一天要换两次，一共泡了3天。
3. 将泡好的蒜头朝下放在铁丝上，待水晾干。注意大蒜要晒干，不能放凉水。
4、将干大蒜放入无油无冷水的玻璃瓶中，将白醋、冷开水和盐混合均匀，倒入瓶中，液体不能过大蒜
5、在瓶塞上密封一层保鲜袋，盖上保鲜膜腌制30天后服用
6、如取甜蒜，一定要用干净的无油无冷水的木筷。
暗示：
1、泡大蒜的时候可以喝水。大蒜和蒜梗里的水分如果晒干了，就不容易发霉了。不放心也可以用冷开水泡大蒜
2.这个食谱不加糖，但是腌制的蒜味清淡，很好吃
了解了甜蒜的制作方法后，在制作甜蒜的情况下，都可以按照上述流程进行，但每次制作甜蒜的总数不宜过多。如果保存时间过长，食用时味道和味道会发生变化。制作甜蒜时应注意这一点。
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