火锅是很多人的最爱。吃火锅对人体的影响不大。但是，吃火锅的时候，需要注意适当的发展。火锅的热值比较高。肥胖，火锅的种类很多，可以根据自己的喜好进行选择。豆饭火锅的做法怎么样？以下是对这种火锅的详细介绍。
豆饭火锅做法：
将猪骨放入一锅沸水中，加入25Kg冷水，加入姜、葱、米酒，先大火煮9分钟至锅沸腾，改小火煮至汤呈乳白色并放在一边。 （不方便买浓汤宝做大骨汤的朋友，）
将干绿豆和米用温水浸泡（干豆和水的比例是，把豆子放进锅里，水比豆子高2倍）12小时，中途换水3次，并控制干水。高压锅，加冷水压1小时，至软糯不烂，沥干备用。
将五花肉切成粗木筷，用40%的热猪板油煎至肉呈橙黄色，沥油捞起
锅中留底油，烧开后，将八角、白昆布、干辣椒爆香，加入蒜片翻炒至香，取一半的豆子和米饭翻炒成泥，越浓越好，加原汤调味。
将另一半豆子和米饭放入锅中，加入番茄片、蒜黄段，放入炒好的五花肉。
泡菜豆饭火锅做法；
食物：五花肉300克，豆豉150克，泡菜150克，绿豆芽100克，泡海椒50克，姜片12克，葱8克，盐5克、鸡精3克、白胡椒1克、熏生5克、豆小米汤700克、动物油20克
过程/方法
实践：
1、五花肉用一锅开水煮至六分熟，捞出切成大块，泡菜切段备用。
2. 将锅放在火上，加入动物油烧开，放入姜片炒香，加入泡好的海椒炒至油红，放入豆小米汤煮沸，加入熟腊肉片，豆角米饭、泡菜煮片刻，放入盐、鸡精、白胡椒、酱油调味，倒入绿豆芽火锅，撒上葱花，加入火锅小菜和朝天将胡椒粉倒入水中即可食用。
特点：汤色红辣，油而不腻，健脾开胃。
了解了豆米火锅的做法之后，在制作豆米火锅的情况下，都可以按照上面的方法进行，但是豆米火锅制作后，吃的时候需要注意，一定要循序渐进。否则吃完后很容易引起消化不良，吃豆饭火锅时要注意这一点。
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