其实山药乌鸡汤相信大家都很熟悉了，尤其是女性朋友，坐月子或者怀孕的女性朋友都去喝乌鸡汤了，乌鸡汤也非常的滋补健康。对于人体，我们来看看山药乌鸡汤的做法。
实践：
乌鸡1只、山药1条、腊肠5条、平菇一把、枸杞一把、大枣8个、八角2个、大葱各段、姜4片、盐适量
基本练习
1. 将丝鸡的爪尖和尾部剪掉，冲洗表面和内腔，放入一锅冷水中煮沸，然后取出。
2. 准备另一个石锅，加水至石锅的一半，煮至水热，将焯过的丝鸡、腊肠、泡好的平菇、枸杞、大枣、八角、大葱和姜一起放入，之后大火烧开，炖一个半小时左右。
3. 将洗净去皮的山药切块，放入锅中炖半小时至软烂，加入适量盐和调味料。
技能详细介绍
1、先将丝鸡焯水，去除血沫，汤汁更清。如果不方便，放入石锅中，立即用冷水煨一下。沸腾时，用勺子捞出血沫，但水流要稍微加大。
2、老母鸡汤一定要提前加一定量的水，中途放水会大大影响口感。
3、山药止痒后，将醋倒在手上搓一会再洗掉，可以大大解决这个问题。
以上文章为大家详细讲解了山药黑鸡汤的做法。我坚信大家已经有了比较基本的认识，所以在平常的日常生活中，大家可以学习自己做一些这样的汤。以提高他们的身体素质。
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