很多锅友都喜欢吃鱼。但是鱼有很多种！好像蒸鲈鱼、红烧鱼、炸鱼、松鼠鱼也有鱼头汤等种类！而糖醋鱼片真的是一种很受市场欢迎的特殊食品。许多朋友和孩子都喜欢酸甜鱼片。那么糖醋鱼片的粉丝是怎么做的呢？
1. 食物：
主料：鲫鱼片200克，炒番茄酱2勺，蒜末2瓣，黄酒1勺，生抽2勺，白糖3勺，醋4勺，水5勺
调料：姜粉少许、黄酒、盐、水淀粉2汤匙、香油少许
过程/方法
1. 将鱼肉用姜粉、米酒、盐和水淀粉上下腌30分钟
2. 将米酒、生抽、糖、醋和水混合成糖醋汁备用
3. 起锅烧热，下油，把鱼两面煎至金黄色
4. 再取一锅，将蒜泥爆香
5.放2勺番茄酱，少许盐，倒入糖醋酱煮开
6.快速加入鱼，均匀涂抹酱汁，滴少许香油。
常见问题： 1. 酸甜酱的比例可以根据自己的口味准备。只是我的口味。加入番茄酱可以使味道更浓郁，颜色更浓。 2. 可以选择不用油炸就用炸鱼（不过太油了）。 3.喜欢浓汁的可以在糖醋汁中加入少量水淀粉
2、主料：中区鲫鱼500克
调料：姜蒜适量，熟芝麻适量。沉鱼材料：炒米酒1勺，盐1/2勺，黑胡椒1/4勺。蘸粉：适量干淀粉，糖醋酱：米醋3勺，白糖3勺，番茄酱2勺，盐1/2勺，炒3勺冷水和1汤匙木薯淀粉。
1、斜刀头形成大面积。 2. 加入米酒、盐和黑胡椒粉腌20分钟入味。 3. 将葱和姜切碎；将制作糖醋酱所需的所有原料混合均匀，备用。 4、腌制好的鱼肉蘸干淀粉备用。 5. 锅内再倒入少许油，中火烤至70%至80%热，然后将鱼分批煎至变白凝固，取出。 6.水温再次升高后，将鱼片炸至金黄色，然后从油水分离器中取出。 7. 锅内留少量底油，爆香葱姜。 8. 加入糖醋酱继续搅拌，煮至酱汁浓稠。 9. 放入炸好的鱼片翻炒，让糖醋汁均匀包裹在鱼身上，最后将炒好的白芝麻撒在锅上。 10. 美味可口。
对于糖醋鱼片的粉丝来说，很多粉丝应该已经掌握了。糖醋鱼片是一道非常美味的菜肴。汤库宇文不仅肉质鲜美，而且口感极佳。很多发育好的孩子，即使看到这种食物，即使偏食，也会胃口大开！妈妈们应该为宝宝做好科学研究！
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