现在街头随处可见有砂锅饭的餐馆，说明越来越多的人开始喜欢吃砂锅饭了，因为砂锅饭的白米饭因为高温，非常好吃。但是店里的很多砂锅饭，要想赚大钱，用非常好的白米做起来不容易，所以我会详细介绍砂锅饭的做法，让大家可以尝试自己做出好吃的家砂锅饭。
砂锅饭是中国两广两省的特色美食，属于粤菜特色菜。砂锅饭有培根、香菇鸡、发酵排骨、牛肝、烧鹅、白切鸡等100多种口味。其实砂锅饭也叫煲仔饭。泥锅不仅指器物，还指一种烹调方法，就是将洗好的大米放入锅中，量出水量，盖上盖子，将大米煮至七成熟，加入调味料，然后改用温火做饭。用瓷砖做成的“锅”在熟度控制上更加灵活，出锅的米饭更香，唇间的清香依旧未完。
吃砂锅饭的时候，还记得尝尝烧饭的味道。
1.提前准备食物：小半碗米饭，洗干净。两条香肠。 2个土豆，去皮洗净。一根胡萝卜，洗净。一把绿豆，洗净。
2. 将洗干净的大米和青豆放入电饭煲，加冷水盖住大米2厘米。水流比普通蒸米饭少一点。
3、土豆和胡萝卜用滚刀切成小块，切好后用清水洗净。
4. 将香肠切成薄片，将姜和大蒜切碎。
5. 锅中加少许油，油热后，加入姜蒜爆香，倒入香肠翻炒。
6.待香肠呈半透明状后，倒入土豆和胡萝卜，倒入酱油，加盐，翻炒一分钟。
7. 将炒好的土豆倒入电饭煲，按下按钮蒸米饭。
自动跳过后，您可以煮一会儿。
一开始砂锅饭只在广东流行，现在越来越多的人开始喜欢砂锅饭。在没有时间做一顿丰盛的饭菜时，砂锅饭绝对是更明智的选择。不仅材料非常划算，而且制作速度也非常快。最重要的是营养素也必须满足需要。
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