如今许多 年青的大家都十分喜欢吃油炸糕，针对外边的而言它的品质都不太好的，油炸糕的做法和秘方是什么呢，今日就来多多的的给大伙说一些关于油炸糕的做法和秘方，让大家平常对这一作法有一定的掌握。假如可能得话自身还可以在家里种试着的做一下。
一：
原材料：糯米面，发酵粉，老红糖，红豆馅，油 作法：
1.糯米面倒进盆油炸糕的做法视頻中，再放进发酵粉，续水搓成面糊放进溫暖处发醇备用。(大概发醇1个钟头上下)
2.倒一点点油在锅中煮沸，将老红糖放进融化白果的吃法和储存方式 ，待出泡时添加红豆馅煸炒两下，盛入碗中做馅备用。
3.将发好的面团再揉两下，取元宵节尺寸的包子皮放进手上压成饼(生糯米面沒有黏性，这道工程项目是最煎炸食品越薄越危害难的，特非常容易一大块面沾在手里，因此幅度要适合)，将刚搞好的馅加入适量放进饼中，随后缓缓的将边沿向正中间并拢，将馅包入在其中(能够了解成做包子的姿势)，随后轻轻地轻按成饼放在煮沸的锅中中煎熟就可以。
二：
1、粘米粉一点点添加适量水，混和匀称，搓成光洁面糊，盖上保鲜袋，静放半小时;
2、用力揪一小块面糊，挤扁成混沌皮，用汤勺盛入适当红豆馅;
3、一手托着混沌皮，另一只手从混沌皮四周往上送到混沌皮包起来红豆馅;
4、两手将面糊反复拍两下成饼形;
5、锅中180度，放入饼形，炸至双面金黄色就可以。
上边描述了关于油炸糕的做法和秘方，拥有上边所说的作法大伙儿就可以依照这作法在家里试着的做一下。家里边有小孩子的父母们，还可以经常做为自己的小孩吃让她们每日都高高兴兴的开心的发展。
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